星期六,我和爱人做了一个半小时的面粉面团,把牛切碎,包了两盆饺子。快到中午的时候,用葱、青辣椒、大蒜和香菜混合油盐醋调味。饺子下面的锅,热气腾腾的羊肉饺子上了餐桌。香气四溢,香喷喷。
孩子们前后回来,大女儿说:“我半碗就够了。”二女儿说:“她只吃五个。”两个人没有吃几个饺子,而是拿出昨天买的面包和甜食吃了。我和爱人互相看着说。我们俩又要吃饺子了。今年冬至庆典,孩子们工作忙,不能回家,爱人分别给孩子们打电话叮嘱中午一定要吃饺子,小心冻耳朵,孩子们漫不经心地说。“食堂、食堂都可以随便吃几个,请放心。
我们小时候觉得生活不如意,整天喝玉米面,啃黑馒头,好一点的是白菜面,如果能吃一顿饺子,应该是节日或者生病的时候。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,生活)我记得初二初夏的一天,我先来后发烧,回家吃了村保健所开的几包药后,仍然不想吃饭,浑身乏力,嘴巴枯燥无味。妈妈知道我喜欢饺子,就对给生产队看菜园的一位大叔说了好话,拽了几根青椒,割了一根韭菜,回家打了四五个鸡蛋,拌了一碗葱姜蒜和面包。辣香的饺子让我浑身出汗,第二天心情舒畅,精神抖擞地去上课了。
20世纪80年代中期,在离家50多公里的城市学习,交通不便,一个月可以回家一次以上,成千上万的学校不容易包饺子。那年冬天晚上自习后,我和两个好同学一起出去散步。学校西边巷子里的一个50 ~ 60多岁的挑夫在卖“饺子、馄饨”。我们三个问他要多少钱,行李员回答说:“饺子、混沌小碗五角汤、大碗七角汤”,放下了卖饺子的行李。三碗饺子煮好了,我们站在行李员面前吃。猪肉大葱混合汤包上,葱花、香菜、汤面上油星在路灯映射下闪着银光,加了一勺香醋,馋随着时代的发展,背负着包袱,走街串巷卖饺子,混沌的人已经消失了。(莎士比亚)。
当年腊月二十八大雪,部队组织了冰球结构,直到正月十五。直到正月十五放假,我心爱的人才回到了故乡,已经回家的妈妈踩着凳子,取下挂在房间横梁上的半干皮猪肉块,猪肉块春节前熟了,炸在锅里,缝在铁丝上,穿得像南方的培根。(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《肉名言》)(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,《肉名言》)剁肉,萝卜、葱、爱人剥皮,我和妈妈包饺子,爸爸在一边抽烟,温柔地看着我们忙工作。妈妈说过了2月2日,这块肉还会留给你们。这就是同学会。饺子掉到锅里的时候,我的两个小侄子跑过来,一进门就说:“我也要吃奶奶包里的饺子。”妈妈离开我们已经12年了,这种饺子不能再吃了。
去年夏天,浙江朋友老林和他的妻子来我们这里工作,与我和同事老者热情招待,预订了一家有当地特色的餐厅。过去四年里,我去老子和浙江工作。老林在他妻子家举行了海鲜盛宴。第一次吃正宗的海蟹,被称为不出名的鱼,喝着沸水流一滴血的花蛤,喝着老林亲手酿的白酒,海鲜汤倒入大米,味道新鲜。之后老林说,为了迎接我们俩,他的妻子和女儿准备了一下午。老子点了菜,面店是本店特色饺子,林亨秀没有搬饺子。60多岁的林炯秀个子不高,脸色圆润,看起来不太会说话,但好像只有50多岁,难怪当年去老林家把她误认为老林的女儿。南方湿润的气候养育着女人。老贾在林尚盘子里放了一大块肉饺子,林尚优雅地咬了小半口,饺子的热汤水洒在她的衣服上,林亨秀慌了,另一半掉到了前面的盘子里,林亨秀脸红了。我问:“林嫂子,不能吃饺子吗?”林亨秀脸更红了,害羞地说。“对不起。你们北方的烩饭和饺子还不熟。”我们和老林笑了。老子赶紧给服务员拿了一碗米。
现在饺子馆到处可见牛肉、鲭鱼、虾、三线、野菜馅的多种品种。孩子们虽然累了,但对饺子的爱依然存在。
雪藏
2022、1、16
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