引导语:随着人们生活水平的提高,健康有机的饮食习惯越来越受到人们的倡导,那么关于蔬菜的英语单词你又知道多少?下面是小编整理的蔬菜英语单词大全:

  蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质,正在被人们研究发现。

  cauliflower 菜花,花椰菜

  pumpkin 西葫芦

  broad bean 蚕豆

  cabbage 圆白菜,卷心菜

  garlic 蒜

  chive 细香葱

  fennel 茴香

  cos lettuce 莴苣

  marrow 嫩葫芦

  melon 香瓜,甜瓜

  celery 芹菜

  onion 韭

  leek 韭菜

  radish 萝卜

  tarragon 狭叶青蒿

  thyme 百里香

  mushroom 蘑菇

  artichoke 洋蓟

  broccoli, brocoli 硬花甘蓝

  Brussels sprouts 芽甘蓝

  caper 刺山柑,老鼠瓜

  cardoon 刺菜蓟

  chervil 雪维菜,细叶芹

  chick-pea 鹰嘴豆

  chicory 苣荬菜

  cress 水田芥

  cumin, cummin 孜然芹,枯茗

  dandelion 蒲公英

  French bean 法国菜豆

  gherkin 嫩黄瓜

  horseradish 辣根

  Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜

  kale 无头甘蓝

  kohlrabi 甘蓝

  laurel 月桂

  lentil 兵豆

  lettuce 莴苣

  lupin 羽扇豆 (美作:lupine)

  parsley 欧芹

  parsnip 欧防风

  pea 豌豆

  rhubarb 大黄

  salsify 婆罗门参

  sorrel 掌叶大黄

  truffle 块菌

  turnip 芜菁

  watercress 豆瓣菜

  Potato 马铃薯

  Carrot 红萝卜

  Onion 洋葱

  Aubergine 茄子

  Celery 芹菜

  White Cabbage 包心菜

  Red cabbage 紫色包心菜

  Cucumber 大黄瓜

  Tomato 蕃茄

  Radish 小红萝卜

  Mooli 白萝卜

  Watercress 西洋菜

  Baby corn 玉米尖

  Sweet corn 玉米

  Cauliflower 白花菜

  Spring onions 葱

  Garlic 大蒜

  Ginger 姜

  Chinese leaves 大白菜

  Leeks 大葱

  Mustard & cress 芥菜苗

  Green Pepper 青椒

  Red pepper 红椒

  Yellow pepper 黄椒

  Mushroom 洋菇

  Broccoliflorets 绿花菜

  Courgettes 绿皮南瓜,形状似小黄瓜,但不可生食

  Coriander 香菜

  Dwarf Bean 四季豆

  Flat Beans 长形平豆

  Iceberg 透明包心菜

  Lettuce 莴苣菜

  Swede or Turnip 芜菁

  Okra 秋葵

  Chillies 辣椒

  Eddoes 小芋头

  Taro 大芋头

  Sweet potato 蕃薯

  Spinach 菠菜

  Beansprots 绿豆芽

  Peas 碗豆

  Corn 玉米粒

  Sprot 高丽小菜心

  water chestnut荸荠

  pepper 胡椒

  hot pepper; chilli 辣椒

  sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒, 柿子椒

  tomato 番茄,西红柿

  asparagus 芦笋

  cucumber 黄瓜

  aubergine, eggplant 茄子

  bean 菜豆

  beet, beetroot 甜菜

  potato 马铃薯

  carrot 胡萝卜

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