斋月期间，成年穆斯林必须严格禁食。他们从日出到日落不能吃东西，不能喝酒，不能抽烟，直到太阳下山才能吃饭。这个时候，穆斯林会把椰枣作为他们的快餐。
枣在阿拉伯地区有很高的地位。有一句阿拉伯谚语说:“有油的枣是一顿美餐”；古埃及人把生产枣视为丰收的象征；罗马和希腊用日期来庆祝胜利和迎接胜利的士兵。
枣椰树属于棕榈家族。这棵树看起来像椰子树，但果实看起来像枣，所以“枣椰树”这个名字就来源于此。
枣椰树的原产地是北非的沙漠绿洲或亚洲西南部的波斯湾周边地区。唐代传入新疆等中国省份。
枣椰抗旱耐热耐碱。
新疆远离海洋，内陆很深，四面环山，海洋气流难以到达，日照时间充裕，气候干燥，非常适合枣椰树的生长。
椰枣的含糖量占总能量的三分之二，被称为“沙漠面包”。虽然果糖很丰富，但糖尿病患者也可以适量食用。
干枣棕褐色，色泽鲜艳，果皮薄。
肉质紧实
细腻甜美
富含果糖
自然风干
不添加防腐剂
轻轻咬一下果皮，就可以吃到沙莎·诺诺的肉了。新疆大枣的口感和营养是很多其他干果无法比拟的。
合适的人群
1.孩子们
很多孩子不爱吃青菜，很多宝妈为了这个问题绞尽脑汁。红枣有“维生素王”的美称，在家准备一些可以解决孩子不吃青菜，缺乏维生素的问题。
2.老年人
老年人体弱多病，用枣椰补中益气效果非常显著。适量食用枣椰，既能强身健体，又能减少感冒等疾病的发生。
3.减肥的人
即使采用科学的节食方法，也难免因饥饿而心烦意乱。枣椰中所含的大量营养物质可以抵抗饥饿，既保证了身体的能量需求，又刺激胃消耗体内热量，从而达到减脂的目的。
4.便秘
枣椰能在肠道内建立广谱良性细菌，增强胃肠功能。晚上把枣泡在水里，然后揉成汁。第二天早上你会觉得轻松多了。
5、咳嗽肺热
红枣具有止咳、润肺、祛痰、平喘的作用。一天吃几个枣可以有效治疗咳嗽。
红枣除了可以直接食用外，还可以制成各种糖果、高档糖浆、饼干或菜肴，还可以制成果酒。
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