蔬菜
大家都说蔬菜填不饱肚子，其实是真的！没有加调料的蔬菜在胃部的停留时间也都在1小时以内。比如生的西红柿、黄瓜、生菜在胃部停留30-40分钟，煮熟或蒸熟的绿叶菜能够停留40分钟左右，质地稍微硬一些的西兰花、西葫芦、扁豆可以达到45分钟；在胃部停留时间最常的则是根菜类，比如胡萝卜、萝卜、甜菜等，但也只有50分钟。所以减肥的时候只吃蔬菜，那把饿的难受也是再正常不过的，只不过您可以选择一直吃而已。
薯芋类和谷物
这两大类食物就是大家常吃的主食，薯芋类包括土豆、山药、芋头等，大致在胃部停留的时间为60分钟，而谷物类的食物停留时间就要长很多了。米面、一些常见的谷物杂粮大概会停留90分钟，而豆类可以达到90-120分钟，因此吃一些红豆、芸豆饭，那是妥妥的能够增加饱腹感。
坚果和乳制品
作为日常健康零食的选择，乳制品和坚果的表现又如何呢？它们的表现还是很出色的，比如坚果都可以达到2-3个小时的停留时间，而乳制品的90分钟也 是减肥时候饱腹的好选择。
肉类
肉类是大家非常爱吃的食物，它们大多能够提供很长久的饱腹感。比如鸡肉能够停留90-120分钟，牛羊肉能够达到3-4个小时，最恐怖的猪肉则是4-5个小时，而水产和蛋类相对会短一些，只有45-60分钟左右。
食物的消化速度和它们的营养成分是密切相关的。水分最容易通过，因此以水分为主的蔬菜水果在胃里最待不住；碳水化合物则是属于比较容易消化的，因此谷物类食品2小时就可以顺利出胃。蛋白质消化时间则要长很多，所以乳制品和肉类停留的时间会停留很久。至于粘度很高的脂肪最难消化，这也就是为什么猪肉这一高脂肪的食物可以达到5个小时。
猪牛羊肉在胃里挺这么长时间，是不是意味着我们应该多吃这些食物来让延长饱腹感呢？当然不是，一般食物在胃里停留2小时以内是比较合适的；如果时间太长，不仅会让胃超负荷工作，更会影响后面再小肠的消化吸收，加重胃肠负担。
因此如果想健康的减肥，不仅要吃低能量的蔬菜水果，更需要能够提供充足饱腹感的杂粮谷物、蛋奶、禽肉、水产，同时少吃猪牛羊肉，避免对肠道产生过大的负担。
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