当前位置:首页 > 奇闻趣事

外婆家致歉 惊呆了!外婆家曝卫生乱象具体是什么情况?这到底是个什么梗?

  在洗菜池里洗拖把、厨师踩着案板走、蔬菜不清洗就下锅、过期食材继续使用……在刚刚过去的315,全国连锁品牌餐厅外婆家南京水平方店被曝光的后厨卫生乱象,令人触目惊心。随后,西贝莜面村南京金鹰店同样被爆出餐具清洗不干净等卫生问题,引发了全国公众的关注。

  目前,两家企业均已发布了致歉函及相关整改措施,武汉也有多家外婆家和西贝莜面村,这些店面卫生情况如何?是否已经整改到位?今日,记者走访了四家武汉店面,发现西贝莜面村已经在积极整改,用厨房和洗碗间透明化自证清白,外婆家则态度强硬拒绝探访。

  西贝莜面厨房和洗碗间全透明开放

  今天中午11点40左右,记者来到西贝莜面村的凯德1818店,还没到顾客高峰期,店里坐了约一半的客人。

  记者现场看到,店内的厨房是透明隔档,熟食档、面食档、凉菜档等厨师的作都清晰可见。但起初厨师并没有带口罩,大约十分钟后,有工作人员拿来一叠透明塑料口罩,所有厨师都一一带上。分切肉类和取拿面食糕点的厨师都带着手套,工作间比较干净明亮。

  “总部已经给我们都下发了整改通知,每天早上开会都看那个被曝光的视频,学习整改内容。”餐厅工作人员告诉记者,并展示了其手机里收到了整改细则,和西贝莜面公开道歉信里提及的整改部分差不多一致,且更为细致。

  在记者的要求下,该门店负责人李明友带记者进入了洗碗间,里面两个穿着工作服带着头罩的工作人员正在拿水冲洗餐具。粗略冲洗过后的餐具会放进洗碗机里再次清洗。“我们原来就一直是明厨作,此次整改后洗碗间也可以向大众开放。”李明友表示,之前视频里提出的餐具没洗干净问题,实际上是残破餐具上渗透进去的污渍,如今他们特意多增加一道工序,洗碗后有专人检查,把没洗干净和破损餐具挑出来。

  随后,12点多钟记者在西贝莜面村的中商广场店,就以顾客身份提出了参观洗碗间的需求。等待大约十分钟后,带上餐厅准备好的罩帽,顺利进入了洗碗间,观看整个洗涤流程,洗出的餐具肉眼可见比较干净。不过,在这家餐厅的厨师自始至终都没有佩戴口罩,店长表示正在整改中。

  不少就餐的消费者也向记者表示,透明化厨房能看见作会吃得更放心一些。

  外婆家等待区顾客寥寥无几拒绝记者进后厨

  和西贝莜面村相比,外婆家此前曝光视频爆露出来的问题更严重。厨房人员没有健康证,菜品不洗下锅,厨师踩着案板走等混乱程度让人瞠目。

  今天中午1点和下午6点多,记者分别来到外婆家的汉街万达店和光谷世界城店。相比此前人山人海排队叫号的状态,如今外婆家冷清了不少,等待寥寥无人,但店内顾客还比较满。

  而在外婆家店内,仅能看到几个传菜窗口的服务员带着透明口罩,但没办法看到后厨状况。记者就曝光视频问题询问,两家门店的工作人员均态度强硬的表示,有事直接联系总部,不会回答任何相关问题,并拒绝了记者进后厨探访。

  记者拨打外婆家官网提供的公司总部电话,接线员表示有专人回复记者的问题,但直至截稿,仍未收到任何回复。

  同时,记者还在两家店门口随机采访了几位用餐完毕的顾客。带着一家老小聚餐的陈先生并不知道网上曝光的视频,看完记者手机上的视频后,他表示以后不会再考虑来此用餐,毕竟带着小孩吃饭,食品卫生安全最重要。而另一位姜女士告诉记者,她挺喜欢外婆家的清淡口味,希望整改后会更好。

  武汉本土餐厅将引进第三方机构监督食品安全

  事实上,这不是第一次爆出的品牌餐厅后厨卫生糟糕问题。前有海底捞,昨天又刚刚曝光了华莱士,食品安全问题接连挑战着公众的神经。

  “以前一直觉得去大型连锁餐厅吃饭比较放心,现在发现这也不靠谱了,一时不知道要吃什么了。”家住汉口的市民徐先生告诉记者。

  业内人士表示,连锁餐厅做大了,门店增多,人员增多,管理就容易出现纰漏,这是这些品牌餐厅连续出问题的根源所在,关键还是要增强透明度,加大监督力度。

  “食品卫生问题关系到一家餐厅的生死存亡,是不能忽视的。”湖北省烹饪酒店行业协会监事长刘国梁告诉记者,外婆家、西贝莜面村事件曝光后,餐饮协会内部已经下发通知,要求湖北本土企业自查自纠,严管食品卫生问题。同时,他们今年还将引进“百合花餐饮业食品安全与营养管理体系”,和此前管理体系全靠餐厅自觉遵守不同,这套体系将引入第三方机构,从采购到储备、加工流程,都会有不定期的“飞行检查”,有眼里的惩罚措施,对餐饮企业会是比较有力的约束。

1.《外婆家致歉 惊呆了!外婆家曝卫生乱象具体是什么情况?这到底是个什么梗?》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《外婆家致歉 惊呆了!外婆家曝卫生乱象具体是什么情况?这到底是个什么梗?》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/guonei/446433.html

上一篇

爱犬被鳄鱼撕咬惨叫主人拼死搏斗 随后奇迹的一幕发生了

下一篇

南宁铁路局回应 惊呆了!南宁铁路局道歉具体是什么情况?这到底是个什么梗?

敬请谅解什么意思 什么情况?王大陆记者会取消 这到底是个什么梗?

敬请谅解什么意思 什么情况?王大陆记者会取消 这到底是个什么梗?

王大陆和胜利合照  王大陆21日在韩国宣传新片《一吻定情》,更透过某直播跟韩国影迷打招呼,不过原定22日下午举行的记者会,却突然宣布取消,被猜测是否受到胜利丑闻的影响。  王大陆工作人员就此事回应媒体,表示取消原因是因主办方排的行程太紧张、场地出了一些状况,更强调和“担心现场被问胜利”完全没关系。作为弥补,还要求增加了22日下午举办的粉丝见面会的...

洗碗机好不好 洗碗机好不好 洗碗机有哪些优缺点

  • 洗碗机好不好 洗碗机好不好 洗碗机有哪些优缺点
  • 洗碗机好不好 洗碗机好不好 洗碗机有哪些优缺点
  • 洗碗机好不好 洗碗机好不好 洗碗机有哪些优缺点
蓝色龙虾 令人惊叹啊!餐厅发现蓝色龙虾 这一奇观让网友简直不敢相信自己的眼睛

蓝色龙虾 令人惊叹啊!餐厅发现蓝色龙虾 这一奇观让网友简直不敢相信自己的眼睛

本周早些时候,美国马萨诸塞州伊斯特姆市,一位餐厅老板在运输海鲜时偶然发现一只罕见的蓝色龙虾。这只龙虾的命运如何?美国有线电视新闻网(CNN)14日报道称,老板没准备把它煮熟,而打算把它捐给水族馆。  据介绍,这位餐厅老板名叫内森 尼克森(Nathan Nickerson III)。和CNN说起当时情况时尼克森表示,他几乎不敢相信自己的眼睛,“我简...

充电玩手机 男孩餐厅充电玩手机触电身亡 监控拍下可怕瞬间担心的事还是发生了

8月16日,江西南昌一家快餐店内,一名男孩玩耍正在充电中的手机时,突然触电、浑身抽搐,送医后不治身亡。  安全提醒:尽量不要使用正在充电中的手机,充电电源也应尽量选择原装电源,否则有漏电、触电的危险。我们日常生活中一些非正常的操作,也可能引发手机爆炸,另外,夏季高温环境下也容易爆炸。  1.用到没电再充电  现在的手机都是锂电池,如果完全放电再充...

自杀联盟 “没有人帮我主持正义”!印度女官员在记者会上服毒自杀,目前状况稳定

自杀联盟 “没有人帮我主持正义”!印度女官员在记者会上服毒自杀,目前状况稳定

当地时间7月20日,印度安得拉邦妇女联盟主席约妮·库马里在记者会上服毒自杀。约妮·库马里在记者会上哭诉因疫情原因未能与所在党派领导人见面反馈问题。在会见了该党高层人士后,他们也未对她所提出的问题作出回应。约妮·库马里在记者会上称,“没有人帮我主持正义,我准备自杀。”她随后服下毒药。她被立即送往医院。警方称她目前状况稳定,案件仍在进一步调查中。...

洗碗机品牌 水槽洗碗机品牌有哪些 水槽洗碗机十大品牌

  • 洗碗机品牌 水槽洗碗机品牌有哪些 水槽洗碗机十大品牌
  • 洗碗机品牌 水槽洗碗机品牌有哪些 水槽洗碗机十大品牌
  • 洗碗机品牌 水槽洗碗机品牌有哪些 水槽洗碗机十大品牌

无人餐厅 青岛首家无人餐厅开业 市民可在办公室点餐

  • 无人餐厅 青岛首家无人餐厅开业 市民可在办公室点餐
  • 无人餐厅 青岛首家无人餐厅开业 市民可在办公室点餐
  • 无人餐厅 青岛首家无人餐厅开业 市民可在办公室点餐

方太水槽洗碗机 测评:你确定手洗比方太水槽洗碗机洗的干净吗?

  • 方太水槽洗碗机 测评:你确定手洗比方太水槽洗碗机洗的干净吗?
  • 方太水槽洗碗机 测评:你确定手洗比方太水槽洗碗机洗的干净吗?
  • 方太水槽洗碗机 测评:你确定手洗比方太水槽洗碗机洗的干净吗?