易昌号 【茶友分享】易昌号：部分茶友分享，仅供参考！

[转载]各路英豪笑谈普洱茶原文地址：各路英豪笑谈普洱茶原文作者：太俊林各路英豪笑谈普洱茶“我是带着一种‘震撼’的心情在和你聊普洱茶。”何作如先生一开场就说，“当我发现云南有这样好的东西，给我的感觉就是‘震撼’二字！”在之后的交流中，何先生多次使用了‘震惊’，‘震撼’等字眼来表达他对云南普洱茶的感觉。“好的东西真的是很好，我们可以真切地感受得到。”“我们要把云南普洱茶这个品牌做好，首先就要把普洱茶这个标准给定好，能够区分什么是好，什么不好，这个标杆定好，当你的产品既有高端又有传统，又有现代时尚的时候，你的路就走出来了。”崔永元永远都带着他招牌式的微笑，“普洱茶要在以后发展之路上走得更好，要解决两件事，一个是尽快制定出普洱茶的标准。普洱茶何先生说好，白先生说好，我希望标准说它好，国家标准说它好。一个是品牌，现在何先生喝的茶肯定好，张先生喝的茶肯定好，我希望普洱茶能够在国际上有自己的品牌，老百姓都能喝上好的普洱茶。”余秋雨认为，品牌不是一个名字，还是它的一个文化系统。它的质量、信誉，它一点点也不受到损坏的，它的全部文化标准都在，几百年都不会变。所以，在普及当中，不要让最好的那一部分普洱茶丧失了它的尊严，一定要把它的质量、品茶队伍、营销范围都严格地控制好，保护住它高雅的品位。两种易昌号的区别在何先生的要求下，太俊林先生开始阐述了两种易昌号区别。两个样品所用的绵纸色泽不同，99年出的所用绵纸色泽较深，无内票，2000年生产的绵纸色泽较浅，有内票，99年的生产了3车，30吨左右，所采用的都是野生茶树，老树茶的料，2000年的是用7，8月的老树茶料，发到深圳一批。易武后来有名也就是因为这款茶的原因。在这里，太俊林先生谈起了易昌号和昌泰茶行的来由；昌泰茶行当时没有名字，陈世怀先生在太俊林先生的建议下定名昌泰。易武收购的茶，易武注册的昌泰的牌号，拼在一起就组成了易昌号的牌子。传说中普洱老茶的气感探密许多人都说，喝老的普洱茶，特别是古董级的普洱茶，会感觉有一种气感，这种感觉说不清道不明，这究竟是怎么一回事呢？何先生说，有一定年份的好的普洱茶，喝完之后，会在脊背上感到一股热气往上涌，这种涌动的感觉渗透到身体中的七经八脉，人也感觉特别地舒服和享受。其实能够在喝普洱茶的同时感受到这种气感也是非常不容易的，一般来说，练习气功的大师和从事艺术工作的专业人员，多能够感觉到这种气感的存在。何先生和太先生一致 认为，普洱茶具有温补的作用，好比软人参一样。何先生还特别提到，昨天晚上打牌打到今早8点半，后来还到松江开了3个会，下午3点睡到7点，现在还生龙活虎，精神这么好，多亏喝了这样的普洱茶。云南人的责任普洱茶做为云南独有的大叶种茶特产品，何先生认为云南人更有这样的资格和必要，有一种使命感和责任心要把普洱茶这个品牌给维护好，正如外国人经营的红酒品牌一样把它发扬光大。太俊林先生也赞同这一说法。云南有许多独特的资源，需要更多的人才参与精心地开发和呵护。当谈到最近市场的不景气时，何先生说，“一切都会过去的。”在这里，何先生说，最重要的是让老百姓知道什么是普洱茶，什么是好的普洱茶。当大家都向你靠过来的时候，你要树立起自己的标杆，用科学的证据说话。现在科技发展进步日新月异，连人都可以克隆，还有什么不能做到的？我们现在就是要用先进的手段，比如光谱分析仪器，红外线测温仪等等来做研究，在冲泡的方法上，也要多多探讨。太俊林先生认为，传统做茶人所沿袭下来的冲泡方法，都是十分程式化的一套，通过这种程式化的泡法，茶品的优缺点都会同时出现，当然这样做对判断品质是有帮助的，但对每种茶品充分展现它最有特点的一面却极为不利。我们今天要研究泡茶，就是要把我们茶品中最有特色，最好的一面展现出来，不同地方，不同时间的茶，冲泡的方法也有所差异，这样才能充分展示它的特点。以后我们做的会所，也要让茶艺小姐学习哪一种茶该怎么泡才最完美，让每种茶都能充分冲泡出它该有的甘厚醇滑活。 转帖：结缘泰昌99易昌号
据说泡茶也是随心情的，心情平和自然，泡出来的茶，除了茶香，还有阳光的味道。或许，喝茶也是随缘的， 今去朋友家喝茶聊天，随意拿起一片茶饼闻闻，已经可以感受到一股年轻的陈年生普的气息。热水注入后，一股令人愉悦的陈味飘了上来。茶汤已经转为栗红色。茶汤入口后，不苦不涩。茶汤可以算是柔顺，但是还没到"滑"的境界，尚需时间的历练。那股年轻陈年生茶的感觉十分令人舒服，淡淡的旧味。同时，这茶的生津回甘并不是霸道的，而是绵绵的。源源不绝的生津以及绵柔的回甘，着实令人舒服。 　　茶汤整体开阔度好，层次度好，富于变化，汤色金黄透亮，口感润滑，舒服而养眼；那一抹淡淡的香气瞬间醉心。含一小口在舌尖，仿佛初恋的味道从心底荡漾开来，温情四溢。或许，每个人都会有美好的初恋吧。那感觉是回甜的，有点细微的青涩。一问才知，此款茶是干仓99易昌号宋体版精品 　　这片茶，不愧是昌泰的开山之作，也不愧是昌泰的扛鼎之作，更加是昌泰的标杆。同时，这片茶，还是早期易武茶的标志性茶品。如今这茶，已经开始爆发出陈年生普的感觉，旧味开始萌发。生津回甘令人舒服。 　　其感觉，与勐海及下关的陈年生茶是完全不一样的。如今喝这茶，是令人舒服愉悦的，唯一遗憾的是，旧味的还不够。 　　99易昌号产自易武，而"易武地名为傣语，意为"美女蛇居住之地"，因易武有个花蛇洞地名由此而得。"这样的易武山常给人以神秘而灵异的想象。此山所产之茶，具有茶性柔和的特点，同时茶气又很足，品之，感觉柔中带刚，且回甘很好。 　　此茶集天地之灵气，吸日月之精华，清爽润滑的口感让人久喝不厌倦。初品普洱茶的人，一旦与此茶结缘，品过此茶之后，怕是不会再喝其它茶了。因为，品茶都是要从低到高的，一般品四泡为宜。所以，一开始就品此茶，之后，再去品其它茶，就真的没法喝下去了。 　　此茶先用石模压制，然后阴干，运用传统的晒青工艺，所以成茶的时间要长一些，正所谓，慢工出细活。用优质原料拼配，拼出茶的优点，层次丰富而厚实，韵味更浓。和常见的泡茶方法差不多，要尽量避免开水直接接触茶叶，最好让开水顺着盖碗的碗壁而下。至于出汤的快慢，则是根据个人喜好的，要茶味浓则可以出汤慢些。此茶很耐泡，最多可以二十多泡呢，不过，一般品的是前十泡。 　　都说喝茶会上瘾的，尤其是如此好茶。
编辑：Firday

转帖：普茶藏真从清末民初到上世纪末，易武镇的古茶园经历过一次由繁华到荒废，由大名鼎鼎到无人知晓的局面变化。这期间大部分关于普洱茶的印象都由勐海或下关，或中茶或7542等字样全面概括。许多人并不知道在云南西双版纳勐腊乡易武镇一个接近老挝边境的地区，在历史上曾经因普洱茶而繁华灿烂过。这个时期易武茶园的优质毛料，或做滇绿直接饮用，或作为国营茶厂的拼配下脚料，甚至直接像树叶一样，从发芽到成叶到凋零，年复一年日复一日，与杂草灌木丛生，或直接融进原始森林里头去了。　　直到1999年，这样的局面终于被一片普洱七子饼打破，它的出现再度激起人们对消失的一段皇家贡茶园的缅怀，并由最初的关注发展到之后越来越多的商人茶人蜂拥而至，终于把这片古老优质的古茶园再次唤醒，并走向它第二个发展高潮，它就是99易昌号，如今它已经成为中生代普洱茶的代表之作。 回顾普洱茶的近三十年发展历程，大部分产品都出自四大国营茶厂，以优质茶园茶原料拼配生产。直到199g年，一家新成立的民营茶厂——昌泰茶厂，在建厂之初便生产出一批有规模有品牌的，以易武大树原料制作，按照古法生产方式压制而成的普洱茶。这批茶叶一进入流通市场，就被港台茶商所青睐追捧。先是在港台引起一番轰动后，时隔一年后再由香港返销到广州芳村茶叶市场并再次引起轰动。那时候的芳村茶商从来没有接触过这样一种条索如此粗壮肥大，叶面乌黑泛着油光的普洱茶。喝到口中，虽然新制但却，味道柔和不苦涩，汤质厚度十足并油润，生津回甘快速强烈持久，体感强烈易发汗，可以冲泡十几次而茶味不减，喝后有种大快淋漓的感觉。它的出现打破了普洱茶生茶新制之初，苦涩刺激不适合品饮的情况。当然这都是由易武古茶园的古树地土优势所决定的。当芳村茶商们终于了解清楚这片茶的原料是来自易武古茶山后，便陆续奔向这片已经荒废了近百年的古茶园，至此各种命名为易武茶的普洱茶在99易昌号的带领下开始被前赴后继般的趋之若鹜。 从某种意义上而言，99易昌系列是对云南优质普洱茶生产史上的一个承前启后的产品。对上，它继承了"同庆号"、"乾利贞"、"车顺号"、"同昌号"、"宋聘号"、"福元昌号"等以易武纯料为主的产品一样的优良制作。对下，当普洱在大陆开始进入第二个高度发展时期，它打破了曾经以四大国营茶长期以茶园拼配茶为主的～种生产加工模式。让人们重新关注到名山优质大树纯料茶的传统加工方式。给单一的普洱茶加工带来新的活力和新的卖点，并让古老的易武古茶园再次焕发出青春。我想易武古镇有今天的繁华，99易昌号所起到的作用是功不可没的。　　
作为易武茶承前启后的99易昌号，它还是易武口感的一款标杆茶，在为数不多的并且价格高昂到普通人难以接触到的同庆号、乾利贞、车顺号、同昌号、宋聘号、福元昌号面前，99易昌号还算是相对平民化的。对很多易武收藏家和爱好者而言，易武茶未来陈化的方向如何呢，100年前，我们可以尝到的是古董茶，而十年前我们可以接触到的就唯有99易昌号系列。从古董茶的口感我们可以推算，刚刚度过十年陈化周期的易昌号，其实才渐入佳境。深深的喉韵，浓稠的汤感，强烈的生津回甘，以及喝后容易发热的气感都是它的标准口感。

转帖（觉乐其中）：继续易武茶十年之99易昌宋体精品，一款市场上认可度很高的茶品。手上这款是黄色茶字版，早期港仓转北方干仓，茶饼比较均匀厚实，闲话不多说，与极品试茶一样，同样6克茶样。
第一泡洗茶后，直接第二水开汤，淡烟味，入口即化，梅酸收敛口腔、生津快，一股易武茶韵味涌上眉间。
第三泡茶汤均匀，烟味消失，口感渐入征服感，晶莹剔透的茶汤，甜香生津，此时此刻易武茶的博大韵味在口中开始辗转回味。

第五泡叶底开始舒展，爽朗清透的质感韵味，让人感觉到易武茶清幽甜美的丰富韵味。此泡茶后，茶汤渐入佳境
第十泡开汤，五至十水间，茶汤清透稳定、甜润生津，口感丰富回味，喝的身心舒畅，汗感明显。
第十五泡梅酸持续，有果感回味。非常干净、实实在在的14年老茶。喝到这里不由得大赞
第二十泡，这个时期的茶汤依然均匀，让人刮目相看的易武，好茶好茶，茶汤依旧延续甜美，轻盈爽朗，毫无逊色于前十水的质感。
持续冲泡了20水后的叶底，饱满收敛，像是还未完全舒展开来含苞待放的花蕾。这款99易昌宋体精品茶样，让我对于99易昌系列市场的延续热度有了新的认识和共识！一款好茶的存放、转化、开汤、品饮是一个漫长而又富有乐趣的长时间跨度等候。此时此刻能够有幸品饮到如此干净的99易昌系列也是福分，待以时日此款茶品的二次转化后，会是何种神秘的质感那，让我们一起期待！