桃子，相信很多人都非常喜欢吃，红彤彤的表皮，鲜甜脆口的果肉，甜津津的果汁，让人好生欢喜。我们都知道日常饮食有酸性食物和碱性食物之分，它们直接影响到人体体液的酸碱值。那么油桃属于酸性还是碱性呢?
食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸，而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。
而油桃产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应，所以说油桃属于热性的碱性水果。
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