鸭肚是很多朋友吃的部位,那么鸭肚是鸭子的哪个部位呢?
任何动物的肚都是指胃,装食物的地方,比如猪肚,牛肚,羊肚,其实就是猪胃,牛胃,羊胃,鸭肚当然是鸭胃,肚等于胃。鸭肚是与鸭胗连在一起的较粗的鸭肠部分,鸭肚,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品,俗语说秋高鸭肥,鸭肉是美味佳肴的主要原料,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,含有丰富的铁元素,更容易被人体吸收利用。
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