生大米放冷藏还是冷冻好呢，佳佳来为你解答。
若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生，但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了，因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质，而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。
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