炒菜最主要的就是调味了，加什么不加什么、先加什么后加什么、或者加多少，做出来的味道都是千差万别的。那么生抽能不能用来炒菜呢?
答案是肯定的。
生抽颜色比较深，呈红褐色，是用做一般的烹调用的，吃起来味道比较咸。生抽适合各种凉拌菜、蔬菜，因为颜色较淡，所以做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
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