紫苏是什么菜?
在田间地头，菜园边上紫苏随处可见，紫苏叶子似唇形，边缘锯齿状，叶顶端尖长，叶的两面紫色，叶柄紫色或紫绿色，散发着特异的清香，紫苏又叫白苏，赤苏，桂荏等，是唇形科一年生的草本植物，有特异的芳香 叶片多皱缩卷曲，两面紫色或上面紫色下面绿色，可入药，可做蔬菜食用，还可入茶饮用。
采收紫苏要选择晴天收割，香气足，方便干燥，收紫苏叶用药应在七月下旬至八月上旬，紫苏未开花时进行。
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