亚油酸是什么东西?下面我来告诉你。
亚油酸是一种脂肪酸，亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油，棉籽油之类的干性油，半干性油的主要成分。
亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸，亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂等表面活性剂。
在医药上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等症，其铝盐可用于制造油漆，涂料等，亚油酸人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。
亚油酸是公认的一种必需脂肪酸，由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。
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