猪手可以做成红焖猪蹄、香辣猪蹄、卤猪蹄等等。
猪手的做法有很多种，而且猪手营养也是很丰富的，我们就以红焖猪蹄为例，红焖猪蹄可以分为3步，具体操作步骤如下：
1、准备食材
猪蹄剁成小块，凉水下锅煮放入葱姜料酒焯水之后捞出备用；
2、起锅烧油
锅中放入油，加入冰糖炒至枣红色之后加入猪蹄翻炒，放入葱姜蒜八角茴香等各种香料，最后加入水，料酒，老抽，盐即可；
3、焖煮
最后用小火焖煮两个小时左右就可以食用了。
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