鹅蛋的做法有很多，如水煮鹅蛋、鹅蛋炒牛肉、丝瓜鹅蛋汤等。
1、水煮鹅蛋
水煮鹅蛋是制作鹅蛋最简单的一种方法。将鹅蛋放入锅中加入清水后开始煮，煮熟以后将鹅蛋去除剥去壳就可以食用了，如果想要味重一些还可以蘸上酱油一起食用；
2、鹅蛋炒牛肉
首先准备好牛肉、鹅蛋、黄瓜条等制作材料，然后将准备好的食材和材料在锅中爆炒。等食材全部炒至成熟以后就可以食用了，如果炒太久会导致食材口感变差；
3、丝瓜鹅蛋汤
准备好需要的食材，然后先将丝瓜放入清水中进行炖煮，等到丝瓜煮熟之后再将准备好的鹅蛋液倒入锅中后加入适量食盐即可。
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