火鸭价格 深圳街头8元一斤廉价烧鸭 专家：吃了没啥大问题

平日里，大家都去餐厅吃烤鸭。一只烤鸭的价格是一两百元，但在很多街边小店，一只烤鸭的价格可能只有十几二十元，而且差价很大。比如这家店的烤鸭只要25元，可以说很便宜。

但记者发现，这样一只烤鸭的重量是0.665公斤，一公斤烤鸭的价格在17元左右。

摊主:25元起一个，刚出来。

记者:这是什么鸭？

除了烤鸭，广东人更喜欢吃烤鸭。此前，记者走访宝安农批市场，发现这里的烤鸭价格一律压到8元1公斤，而全鸭价格低于30元，有的甚至压到25元一只，似乎与正常价格相差甚远。

记者走访了一些农贸市场，发现一些新鲜鸭子的价格也很便宜。一个街边小贩告诉记者，根据鸭子的品种，便宜的价格在11.2元/公斤左右，贵的14.5元/公斤，想要便宜一点的鲜鸭，也有8元/公斤。

这种8元/斤的鲜鸭，批发可能更便宜。如果是做鸭烧鸭的小店，用这种鲜鸭做原料似乎也是合理的。但是，人们普遍担心这种廉价的新鲜鸭肉的来源是否正规。吃安全吗？

专家说，市场上这种便宜的烤鸭是用小白鸭做的。小白条纹鸭是经过改良繁殖的新品种，30天即可屠宰。它不是激素推动的“速生鸭”，但它的肉含水量高，但可以食用。养一个农民总成本11.4元左右，售价13.5元左右，养殖利润可达2元左右。屠宰场卖一只小白条纹鸭的价格是8.2元，加上鸭绒鸭胗鸭脚，每根羽毛的销售额是16.23元，最终利润大概是0.73元。在销售环节，8.2元的出厂价加上每3元的冷链和运输费用以及2元的烘焙费用，总成本只有13.2元，相对于市场上的销售价格还是有利可图的空。

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