恰恰瓜子喷香精 洽洽瓜子被指装袋前喷香精

一到年底，每个家庭都要备下瓜子、花生、开心果等。洽洽瓜子是大家熟知的品牌，厂家在生产、包装瓜子的过程中有没有存在问题呢？

　　11月30日到12月15日，记者应聘进入安徽省合肥市的洽洽食品股份有限公司，到高档坚果车间和香瓜子生产车间工作，发现洽洽在生产和管理方面存在一些不足，比如，一线工人都没有佩戴口罩，在生产线上打喷嚏也无人过问，像瓜子、核桃仁这样直接食用的食品，工人都是直接用手抓，而且瓜子在装袋前，需要喷上香精，但这些香精的生产日期却很可疑。

问题一 没有健康证 不用戴口罩

　　12月1日，记者正式以生产一线工人的身份进入到洽洽食品有限公司的高档坚果车间工作，在办公室登记姓名信息以后，记者跟随同一批应聘进厂的员工走进车间。后来记者特意问过，这批人当中还没有人办理过健康证，“先干活再说，你找这个麻烦干吗？”一位员工跟记者说。在咨询老员工后记者得知，公司每年3月份前后才统一为员工体检、办理健康证。

　　尽管规定进入车间一定要戴帽子，但除了来抽查包装质量的质检员之外，其他的生产线员工都没有佩戴口罩。高档坚果车间的产品除了开心果、碧根果之外，还有大杏仁、核桃仁等直接食用的产品，工人在对这些产品进行挑拣和装罐时，都没有佩戴口罩等的防护措施。因为车间内女员工居多，工作时说笑也很平常。而班长或者是教练员来讲解工作的要领时，也都没有佩戴口罩。一些感冒的员工带病上岗，他们同样没有任何防护措施。

问题二 直接用手抓 冲一下算洗手

　　除了厂内自己制作的核桃仁、盐焗花生米等产品之外，其他坚果产品第一步的手续就是要进行挑拣，加上装罐时需要重量精确，这些操作中，员工都是直接用手。也许是车间领导也知道赤手操作不卫生，在进入车间的一侧通道内还专门设置了洗手池和干手器，除清水和洗手液外，中间几个水龙头还特别标注了“稀释过的84消毒液”。但记者观察后发现，洗手区没人监督，进入车间时不洗手的人也不少，而即便洗手，大多数人也选择清水和洗手液，还有人只是简单用水冲一下。记者第一天和其他同事一起跟随办公室的工作人员第一次进入车间时，都没有提醒要先洗手，就开始直接进车间分组干活。

问题三 掉地上扫起来 消毒也就冲一下

　　在高档坚果车间内，盛装原料的桶和盆都是直接与食品接触，因此每天消毒也是必不可少的步骤，每个生产小组每天都有一份《设备、用具清洗消毒检查表》，上面登记了蓝盆等各种器具的使用和消毒的情况，记者看到在消毒方法一栏中，所有写明的消毒方法都是“酒精”。不过奇怪的是，记者每天干活的时候，并没有看到组长按照上面的时间在检查表上登记，而是下班前一气呵成地写完。记者在消毒室看到，一位同事拿着刚刚用完的蓝盆走进来，直接打开水龙头用水冲掉残渣，再用抹布擦干，就拿了出去，并没有看到有酒精消毒的步骤。

　　在生产车间，产品不管是掉到工作台上还是掉到地上，组长经常提醒，“赶紧捡起来装回去，别让班长看见！”记者还见过同事用笤帚将掉在地上的瓜子扫起来，装回罐子里。

问题四 装袋前喷香精 生产日期差四个月

　　给瓜子装袋前，记者闻到了一股特别的味道，香得有些呛人。记者看到有个小型喷枪不断喷出白色的雾。同组的同事叮嘱记者，这是香精，“这个喷头你得一直盯着，如果不喷了，就得到那边换一桶香精。”记者这才注意到，机器旁放了三个乳白色的小桶，旁边有个牌子，上面写着“香精放置处”。记者看到香精桶上本来有标签，现在上面又贴了一个白色的标签，写了名称，生产批号，以及保质期等。记者将这张白色标签撕了下来，看了原厂贴的标签，是由上海一家香料公司生产的。让记者奇怪的是，原厂贴的标签上注明的生产日期是2012年7月，但是新贴的标签上却注明2012年11月，相差了整整四个月。“为什么要重新贴上标签？而且生产日期差了4个月？”记者问同事，他们笑着摇摇头说“不知道”。

　　此外，记者还发现一款高档坚果礼盒中，碧根果和壳杏仁等产品由杭州临安的一家食品厂提供，根据两家公司在官方网店上的标价，杭州这家食品厂碧根果每200克约12元，被贴上洽洽的标签后，涨到了25元左右，价格翻了一倍多。对于贴牌产品的生产日期应该如何标示？12月13日，记者打开一箱碧根果，在“合格证”上发现其生产日期是2012年11月2日，保质期为8个月，而当天这些碧根果重新装罐之后，罐底打上的生产日期是12月13日，跟实际的生产日期相差40天。

□回应

洽洽连夜声明：香精符合国标

　　针对昨日媒体报道洽洽瓜子存装袋前喷香精、员工不办理健康证等安全隐患一事，洽洽食品晚间发表声明称，公司产品所用食用香精符合国家标准规定，当地质监部门到现场检查排除了食品安全隐患。洽洽同时承认因管理疏忽未办理5名员工健康证。声明称，公司人力资源总部已在月度的工作检查中发现此事，并于2012年12月17日完成健康证的补办并对相关人员作出了严肃处理。