麻油鸭 古法制作的麻油鸭，这火了30年的奉化老口味！终于宁波也能吃到...

小时候对餐桌的一些期待来自于lo mei。其中我最怀念的是酱香浓郁的芝麻鸭。

这不仅是爸爸最爱吃的零食，也是孩子们迫不及待想吃的时候就会被消灭的饕餮零食。唇齿间回荡的香甜可口的味道，让人无法忘怀。

幸运的是，就在几天前，边肖发现金玉路上有一只秋村烤鸭！麻油鸭是必须的！

△金玉路750号，一家不注意就会错过的店

虽然门面真的很简陋，但是还是有很多客人特地来买！说是小时候吃到的味道！就像一毛钱。

一靠近就能闻到香喷喷的酱味，于是决定要一半。权衡了一下，让老板帮我切。

厚厚的酱包着鸭皮，透过切面可以看到泡过的鸭肉。每一寸质感都完全入味，油油的颜色让人一看就流口水！真的很想分分钟抢着吃！！

切好装上之后，表面会刷上一点清香的香油，鸭肉颜色深红，单卖就够抢眼了！

每天早上，老板都会把刚出炉的麻油鸭从奉化开到店里。每天都是限量卖完！

与普通的烤鸭不同，它大多是咸的，需要与主食一起食用，秋村烤鸭“更适合作为小吃”。值得再开一瓶啤酒！

鸭皮肥甘油，鸭肉紧，咬痕分明。生成的果汁和甜腌泡汁恰到好处。吃完后忍不住吮手指...

因为太好奇这种好吃的烤鸭是怎么做出来的，所以专门约了老板一起探讨制作过程。

现在卤味店越来越多，像秋村烤鸭这种传统古法制作的越来越少。

原料非常讲究，正宗的老鸭至少要用一年半。从清洗、烘干、浸泡、蒸熟、烧制、反复烘烤，整个过程需要3天！

虽然费时费事，但只有用这种方式烤的麻鸭才能尝到原味。

大师是工作了三十多年的工匠，每天三四点就开始工作。整锅卤汁是品尝的关键，比例很讲究，烹饪时间的把握更是用心熟悉，全凭一份感觉。

△过程中间没有完全上色的烤鸭

△新鲜出炉的烤鸭

他们的麻油鸭脆而香，特别是从烤箱里出来揭开的时候，一股热气腾腾的酱香和鸭味交织在一起，让人无法抗拒！

不加任何防腐剂，都是原辅料。咬鸭子的时候能感受到甜味，肉很紧但不是柴火。

为了让宁波吃货不去奉化也能尝到童年的滋味，老板特意在市区开了这家店。听说会有新一波的产品期待！

△奉化牛肉

除了麻油鸭，店里还有奉化牛肉，每天都是小批量供应，你得赶紧买！

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边肖也为大家赢得了一些好处！

从现在开始——3月10日，将这条推文转发给朋友圈，并展示给商店

您可以享受10元一个的烤鸭优惠和5元半的烤鸭优惠

-秋村烤鸭-

鄞州区金隅路750号，10点开门，股票最后

联系号码

18969854866