来自联商的消息。com:中国健康传媒集团舆情监测中心发布的《2018年食品安全谣言治理报告》公布了去年十起食品安全谣言案件。
它们是:星巴克咖啡致癌，大蒜致癌，海绵用来治疗脱发，草莓是最脏的水果，热柠檬水可以治疗癌症，生白糖里长螨虫，木耳入药，盐里的亚铁氰化钾有毒，醋蛋液可以治百病。
报道称，2018年，食用农产品谣言、加工食品谣言、餐饮谣言、其他谣言依次递减。其中，食用农产品的谣言传播最多，占57%，水果蔬菜占比相对较大；其次是加工食品的传闻，占33%。调查显示，这些传闻中的食品安全谣言一般具有以下特点:忽略事实，夸大言辞；张观·戴笠，创造了权威；假装在乎，用心理学；偷换概念，违反常识；伪装科学，实验作证。
食品安全谣言往往选择性地忽略关键部分，有意无意地模糊了它们。此外，煽动性的文字、耸人听闻的标题和无限放大的部分内容，使公众恐慌，最终落入谣言陷阱。在辟谣时，要主动宣传谣言来源的正确信息矩阵，以此来说服受众。
在传播渠道上，微信是最受欢迎的传播食品安全谣言和谣言的渠道，其次是微博、新闻网站、客户和论坛。新闻网站比例增加，说明大众传媒加大了辟谣科普力度。
近日，“食品安全谣言联动平台”和中国食品药品谣言智能识别系统公众查询平台上线。调查显示，72%的受访者渴望获得更多的科普知识和谣言信息，食品相关谣言的阅读量普遍较高。
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