粮油店 线下粮油店的生存现状以及未来的机遇与改变

近年来，整个实体零售业出现了两个有趣的现象。一方面，大量实体店倒闭，零售巨头沃尔玛超市连续倒闭，大润发被阿里收购。一方面，实体店遍地开花，小米体验店、华为体验店、JD.COM店、天猫店、马先生盒等实体店遍地开花，欣欣向荣。今天我们来分析一个线下实体店的案例，予言油厂，在中国有近300家实体店。2019年，该店重新定位，品牌战略升级，更名为万家海生态食品店，致力于打造体验式精品粮油店。

仔细观察，你会发现你所在小区楼下的底层商户每六个月就会重新洗牌一次，很多店主都在抱怨生意。那么，消费者真的不再需要实体店了吗？其实淘宝店主也在抱怨活动成本高，淘宝网店不赚钱。所以，到底是哪条出路，线下实体还是线上商城，显然是不一样的！

2018年零售生态重建研究报告

根据RRL再造零售实验室发布的《2018年再造零售生态研究报告》，可以看出，到2020年，线上零售将增长到总份额的25%，而线下实体销售仍占销售的75%以上。2019-2020年，线下零售店进入恢复发展的关键期。

2013年，地沟油、地沟油、毒米等食品安全问题层出不穷。创始人张玲创办了“油婆婆粮鲜油坊”店铺，主要是榨油坊、鲜米坊、碾米坊的综合体，让消费者从原材料到最终产品，现场体验榨油、碾米、磨粉，让消费者全程参与，打造这样的城市鲜油坊。

市内新鲜油压机店

随着门店业务的不断发展，予言石油的品牌越来越大。2015年至2019年，予言石油先后在29个省市开设了近300家实体加盟连锁店，为1万多个家庭提供健康的粮油。随着门店数量的增加和各地区消费市场的不确定性，实体店受到互联网的冲击和影响，部分门店的业务也受到油妈的影响。近年来，总部设在南京的南京佑宝公司在完善供应链、开发新产品、重视培训、帮助门店营销活动、在网上商场配送订单、协助门店本地渠道对接等方面不断努力。

报告指出，近年来零售实体店市场的主要趋势如下:

(1)大卖场零售受到挤压，便利店逐年增加。

(2)传统大卖场升级“繁而精”，精品超市迅速扩张。

(3)便利店地域集中度较高，没有在全国范围内铺开。

中国零售业的趋势

通过市场分析和调查，南京优波波总部决定在2019年提升品牌战略。从油婆婆油厂到万家海生态食品店，是中国门店生存发展的必由之路。在消费者越来越方便的需求下，便利店销售额以两位数增长，门店数量以9%的速度扩张；在全国范围内，各大便利店零售商的门店数量占一半以上，但区域集中度很高，并没有遍布全国。因此，从2019年到2020年，万家海生态食品店将定位为全国社区连锁便利店，为每个社区提供“米、油、盐、酱、醋茶”，成为消费者身边的优质食品供应商。

一、你的内在优势予言/万家海:目前并不是消费者不再需要实体店，而是实体店将不再是单纯的选货平台，而是一种空的身临其境的体验。而纯线上和线下，导致了选择商品的便利性和体验商品的快感的分离，导致了做生意的难度。油婆婆的油坊有现场经验的先天优势，要提升选货速度。由于公司决定增加产品策略，将油、米、面从原来的油坊扩大到9个系列产品，并增加了干货、健康零食、茶饮料、坚果、全谷物等品类，增加了消费者产品选择的丰富性和便利性。

在新鲜油压机店外

二、万谷海门店形象升级:年轻人不再满足于简单的生活必需品，更注重对个人品味和个性的追求。消费升级意味着商品不仅仅是商品，更是个人精神文化情怀的投射。所以在产品开发和店铺运营过程中，加入了更多的企业文化、年轻人生活方式等元素。比如店的招牌是由传统的油婆婆的粮油鲜油作坊，粮油店门头组成。翻新升级成大红店招数，和肯德基、招行一样醒目，和“万家海”下的小字“米、油、盐、酱、醋茶”，中国人开门的七样东西，一个小店体现的淋漓尽致！

生态食品店品牌

3.万家海生态食品店的创新:(1)渠道创新，线上线下结合，帮助加盟商进行当地中小型超市的货源和业态延伸，以及当地企事业单位团购的洽谈、招投标和服务。(2)场景创新，万家海体验式粮油店，不同于传统的粮油店，是创造更多的场景来吸引旅客，延长消费者在店内的停留时间；让购物与就餐、游玩等元素结合起来，满足更多用户的需求。(3)供应链整合，通过线上线下整合实现成员、数据、服务的整合；通过跨境模式，整合其他行业元素，创新多元化零售模式；与此同时，小而美的社区零售将兴起，以满足商店周围消费者的个性化需求。

万家海生态食品店隶属于南京佑宝企业管理有限公司，全国已有200多家特色体验式粮油店加盟。商店经营9种生态健康食品，如鲜榨油、新鲜大米、全谷物、干货、健康零食、茶和蜂蜜。全国各地加盟商为员工提供福利团购、福利礼品定制、中小学和医院食堂油饭采购。

从石油予言油厂到万家海生态食品店，一条线下连锁店的改变和生存之路！我们相信，只要我们努力，未来会更好！