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玲珑混沌官网 【玲珑馄饨】美食美刻馄饨不混沌

美食不一定要高,但普通的美食往往能打动人心。

这次袁写的馄饨,是一种每条街都能吃到的美食。

而其中,也有对母亲的思念。

◆云吞不乱

昨天半夜看到朋友圈有人中毒。照片上那一碗又红又亮的红油瞬间引起了我的注意。外面下着倾盆大雨。在又冷又湿的天气里看到这样的尤物,我觉得全身都暖暖的,仿佛就在眼前,又热又暖。

其实有时候并不是质量高,只是普通的食物往往更能感动和温暖身心。馄饨其实有很多名字。比如我刚才说的馄饨是四川人的名字,北方也叫馄饨,别人叫馄饨,福建叫扁食。虽然他叫馄饨,但是一点也不乱,好吃的时候有很多要注意的。

茜茜还是比较喜欢小馄饨。我依稀记得小时候家附近的巷子。我经常坐一个中年大妈,面前摆着一个小方桌,一摞馄饨皮,一碗打好的肉,手里摊一片薄薄的皮,舀一小勺肉,然后用手轻轻捏一下。动作快的时候,几分钟就能包好几个碗,装在事先准备好的袋子里,放上虾皮和葱。从这里买。回家只要烧开水,放出食材,一碗眉鲜的馄饨就简单出锅了。当时的茜茜要考100分才有这么高的待遇标准!

现在的街边小吃店基本可以吃馄饨,有大的,有小的,有肉的,有素的,有炸的,有煮的,有面的,还有各种馅的。

熟悉西溪的朋友都知道我是一个选择困难的绝症患者,所以西溪最喜欢的是杭城有名的馄饨店里的全家福。他的馄饨店在杭城开了很多分店。味道齐全。拍我最喜欢的全家福。有五种口味,每种两种。对我来说,立刻满足我在整个商店吃饭的欲望是完美的。

皮革非常坚韧,不易断裂,又薄又滑。好像会从喉咙滑下来,暖到肚子。肉质油嫩,汤头鲜爽。吃一口馄饨,喝一口热汤。小时候,幸福油然而生。好像这不是吃一碗馄饨,而是回忆一件往事,亲切而美好。

在杭州,西溪是这个家的常客,但是前几天她去了Modu,被朋友带着去尝试她喜欢的馄饨店,真的附身了西溪。

这家店很小,地处小街,座位不多,但是生意出奇的好。店内是最简单的装修,没有特色。连桌椅都是最简单最薄的。小店面是半厨房半餐厅。

他的厨房是半开放式的,可以看到几个大锅全速冒着热气,还有裹着馄饨的大姐和坐着收钱的老板。

店里的馄饨可以同房吃,也可以装生馄饨。味道不多,只有三种,最好的是鲜荠菜。往往下午就卖光了。我的朋友一进门,就熟悉了那张单子上的地方,好像进了自己的厨房。Cece观察到,来他们家的人基本上对这里的一切都很熟悉,也没有看菜单。

看着墙上的菜单,西溪对其中一个很感兴趣,叫冷馄饨。在我的印象中,馄饨之类的面食一定是趁热吃,凉了就冻。皮肤粘粘的,会觉得有点软,会掉筋,但是老板会拿出来卖,一定要经得起考验。

一边想着,小伙伴点的馄饨已经端上来了,两碗小馄饨,一碗我怀疑的冷馄饨。先说小馄饨,和外面的差不多大,但是皮是我见过最薄的。透过皮可以清楚的看到里面的馅。轻轻打开。肥瘦肉比例刚刚好。加一点蘑菇,QQ很有嚼劲,皮肤润滑,汤很鲜。放大量香菜,让整碗馄饨活色生香。

接下来,西溪将重点介绍这碗冷馄饨。脑袋是个结实的东北大汉,又大又满。一碗满满的乱七八糟的一个个摆着,上面放着酱。先尝了尝他们的酱料,有花生酱的浓稠丝滑,有芝麻酱的咸淡,应该是勾兑的。然后我拿起Q滑馄饨,差点滑到桌子上。皮革不粘,因为它是冷的。相反,它比热馄饨更有弹性。因为是大馄饨,馅料充足,耐嚼。加上特制的酱料,馄饨的口感和口感都有了很大的提升。第一次这么吃,也感觉前途一片光明的感觉。

这样的零食流传了这么久,其实除了味道的享受,还有一种感觉在里面。每次吃这样的家常菜,总会感受到心里的温暖,家的感觉,家人的爱,回忆的美好。

每次离开久了都会怀念母亲的美食,不一定是山珍海味,不一定是满汉全席。有时候,哪怕是简单的一碗馄饨,都是依恋和留恋,满满的爱是满满的馅,包容和体贴,让你开心。

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