土豆也叫马铃薯，和小麦、玉米、水稻并称为世界四大粮食作物，而我国的土豆种植产业也是发展的十分迅速。随着生活水平的提高，土豆的经济价值日益突显，深受种植户青睐，除了是需求量很大的食用蔬菜之外，类似薯条、淀粉等土豆加工产品在市场上也是很受欢迎。目前正值春暖花开时节，不少农户已经开始着手种植土豆，今天我们就来学习下土豆的种植技术与管理方法。
1、选种
首先要选择适合当地种植的品种，千万不要轻易尝试当地从未种植过的品种。其次，根据种植需求来选择品种，比如是用作加工薯片，还是用作鲜薯等。最后，则是要注意选用无病、无伤、无裂纹的种薯，以保障种植成活率。
2、选地整地
一般情况下，土豆种植地块要求符合排水良好、地势平坦、土质疏松肥沃等特征，而且不建议选择连作地块或者上茬种植的茄科作物的地块。选地后进行精细化整地，对田间土壤进行深耕细耙，疏松程度有保障，而且保水保肥能力也会相应提升。
3、种植管理
大部分地区的土豆一般会在春季2-3月份进行种植，但受限于南北方气候差异以及品种和种植方式的差异，在具体种植时间上也有不同，做到因地制宜即可。确定好种植时间后，则要掌握科学的种植方法催芽播种，然后采用起垄覆膜播种方式，或沟播或按穴点播，每亩种植密度控制在5000-6500株左右。
4、水肥管理
土豆在幼苗至开花的这一段时期基本上可以不浇水，待进入初花期的时候开始进行浇水工作，土壤的水分应保持在70%左右。施肥时应有较多的农家肥配合化肥作基肥，后期根据生长需求及时追肥，而且要控制好各个营养元素的比例及用量。
5、适时采收
当土豆的茎叶变成黄色，且块茎与植株分离，表皮变硬的时候，即可进行土豆的收获工作了。注意要选在晴天收获，而且收获后要及时晾晒及散热。
总的来说，土豆种植产业在我国已十分成熟，可借鉴的种植经验和销售模式也是非常多的，因此关键就在于做好种植管理工作，以提高土豆的产量及品质。想要获得更好的利润，就得在这方面多花功夫，千万不可马虎。
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