【想窖藏点白酒】我不想揭露白酒市场，告诉你你的储藏库和洞穴酒的秘密。

在白酒市场，相信很多酒友都听过翁主和董长珠，酒友也分不清。今天兵库酒和大家一起分享，董长酒是什么？什么是坑口葡萄酒？两者有什么区别？

洞穴酒是什么？

洞穴一般是在洞里放酒储存。洞内的温度、湿度相对恒定，季节和气候的影响较小。在这种条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣和不良气味逐渐消失和减轻，酒精变得柔和、醇香、协调，呈现出浓郁

洞穴是恒温恒湿，古老的洞穴更是不可获得的天然微生物群。在这种状态下，酒的成熟过程缓慢而均匀地完成。部分杂质和有害物质被释放和挥发。葡萄酒密封存放在洞穴里，随着时间的推移，自然形成了封闭的微生物环境，这种微生物的环境与酒精发生了反作用，在自然静态的环境下，葡萄酒自然升华。

坑葡萄酒是什么？

储藏库一般是指白酒生产企业选定的优质原料酒，以陶质容器为主，或装在其他适合储藏库的容器中，储存在地下、岩洞、半地下储藏库中。储藏库的温度四季温差不能太大。即冬暖夏凉，通风良好。

好坑葡萄酒必须满足以下三个条件

1、应是传统工艺生产纯谷物果肉酒；

2、葡萄酒容器的选择是紫砂、第二陶瓷、陶瓷；

3.储存环境除了地下室和农村地下储藏库外，土地适宜，所以可以选择不常移动的仓库或空地。如果有条件的话，可以把很多白酒(陶丹福)收集在一起，我们认为经过实践，一起储存很多酒比单独储存的酒质量更快。

窖藏酒和洞穴酒的区别

1.环境影响不同。地窖里温差不要太大，冬暖夏凉，J好，通风也要好。洞内温度湿度恒定，外界影响小。

2.寄存处的要求不同。储藏股可以放在地下室、储藏库、不常移动的仓库和空地上。洞穴要藏在天然溶洞内，溶洞内富含微生物群，这些微生物能促进酒的熟化和生香。

3.味道不一样。窖藏的时间越长，酒脂肪越多，就越柔软。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《真理报》)洞穴中的酒酿造和长期储存后，如果物质暂时减少，就要有辛辣、有害物质减少、酒精的柔软、柔和、香气的调和、旧酒的独特美味。

以上是储藏库和洞穴术的差异在哪里。虽然有差异，但储存的目的是一样的。这是为了提高酒的味道和质量。

今天兵哥哥和大家分享这些东西。如果你想多了解酒，谢谢你告诉兵哥哥酒。