玉米面死面怎么做好吃 死面玉米面贴饼子好吃吗?

葱花饼和那个方法一样简单、好吃、受欢迎。制作葱花饼有三个方面。死面、头部面、回弹面、这三面做葱饼也各有优点。但是今天我和大家一起分享的这个葱花饼和一般的葱花不一样。也就是说，我和面的时候加入玉米面，搭配粗粗的谷物吃。

而且做法也有所不同，那是怎么做的呢，一起来看看吧。

【玉米面葱花饼】

准备食材：玉米面50克，面粉150克，鸡蛋1个，葱花适量，食盐半小勺，温水90克。

具体做法：

1、 碗中加入面粉和玉米面，再磕入1个鸡蛋，用温水和面，加入鸡蛋会使做出的面食更软和。先搅拌成棉絮状后，再和成软一些的面团，然后放一边饧面20分钟。

2、 趁着饧面的同时来准备馅料，葱切成葱花，加入食盐拌匀备用。葱花加入食盐后，面饼上就不用撒盐了。

3、 面饧好后放案板上揉成长条，并分割成均等的小面剂。

4、 取一面剂按扁，然后擀成牛舌状，尽量擀得稍微薄点，这样做出的面食才不会发硬。

5、 擀好后，抹上一层薄油，再将葱花铺在上面。

6、 铺好后，从一端卷起来，尽量卷紧一些，有点像卷牛角包似得。

7、 都做好后，电饼铛预热刷油后，将做好的饼坯放进去，面饼的表面也刷上一层油，防止水分流失。

8、 然后盖盖先烙2分钟，2分钟后翻面，再盖盖烙2分钟。烙至两边都上色后，再烙一下边缘。

9、 烙至全身都上色后，出锅就可以了，不要烙时间太长，时间长了就容易烙干，口感就不是那么好了。

10、做好了，掰开来看一下吧，层次丰富，葱香浓郁，咬一口还夹杂的淡淡的玉米香味呢，非常的不错，如果喜欢就试试吧。

小贴士

玉米面容易散，不宜加太多。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！