我们都曾经历过这样的情景:狂欢夜为了保持清醒把烈酒和葡萄酒换成了低度的啤酒,结果第二天早上醒来还是头昏脑胀。

我们以为喝啤酒对身体刺激较小,所以你可以多喝点,而且4度和5度的啤酒区别也微乎其微。但如果真是这样的话,为什么后者会让你醉起来快得多呢?

一个专家解释说这是因为酒精浓度的测量方式,以及酒精浓度如何转换成你最喜爱的酒里的酒精单位数量。

很多饮酒者认为5度啤酒只比4度啤酒稍浓一点,那么为什么前者让你醉起来明显比后者快很多呢?一位专家声称这是由于酒精浓度的测量方式,以及这如何转换成你最喜爱的酒里的酒精单位数量。

事实上,在一次三个小时的饮酒过程后,如果喝的是5度啤酒,体内残余的酒精量将是同样时间内喝4度啤酒的2倍。

同样的,有些喝烈酒的人喝很多杯才感觉到效果,而同一个人可能喝一品脱啤酒就有点醉了。

尽管事实上,烈酒通常是40度左右,而啤酒是微不足道的5度。

根据《鲜啤》杂志的啤酒专家乔·史坦基的说法,这种现象可以用简单的数学来解释。

在英国,用酒精单位来测量饮料中的酒精量。

一个英国酒精单位是10毫升纯酒精,一品脱艾尔啤酒通常有1或2单位,而一杯葡萄酒可能含1.5到3单位,这取决于酒杯大小和酒的浓度。

在英国,用酒精单位来测量饮料中的酒精量,一个酒精单位是10毫升纯酒精。在美国酒精的测量单位叫做“标准杯”。1“标准杯”含大约14克纯酒精,例如12盎司普通啤酒,5盎司的12度葡萄酒,或者1.5盎司的40度蒸馏烈酒。

如果每小时喝一瓶4度啤酒,在第一小时之后,正常成年人已经处理了一个酒精单位,体内残余0.4单位。两小时后,残余量增加到0.8单位,三小时后是1.2单位。如果喝同样大小瓶装的5度啤酒,三个小时后会残余2.4单位在体内,或者说是2倍的残余量。

现在很多酒在标签上标明用体积酒精度测量的酒精浓度,旁边是酒精单位的数量。

或者还可以这样计算酒的酒精单位数量,用浓度乘以酒的体积然后除以1,000,或者用一个酒精单位计算器。

不过粗略地说,一个酒精单位相当于半品脱的4度拉格啤酒或普通啤酒,25毫升的40度烈酒,一个50毫升标准酒吧酒杯的20度雪莉酒或波特酒。

一小杯12度葡萄酒一般含1.5酒精单位。

饮料里含有的酒精单位的日常指导。

为什么酒精度量如此令人困惑?

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