做辣椒油的时候，有的人直接把辣椒面放进锅里，有的人直接倒在辣椒上，这是不对的！直接把辣椒放锅里，油温太高，容易糊，效果糊，肯定是没有的。油热了直接倒在辣椒上。油温过高，容易糊。如果你学会了这个方法，辣椒油就会又香又亮，不会糊。
对于不吃辣不开心的人，一提到辣椒就想流口水。我全家都很爱吃辣椒，不管吃什么都需要间隔。所以在我家，辣椒一直是一年四季都要养的。我试过很多自己做辣椒的方法，包括辣椒油和辣椒菜，家里人都很馋。
以前做辣椒的时候，用的是最常见最常规的方法。我拿了一个小碗，放了一点鸡精和盐，放了辣椒面，淋上热油，搅拌均匀。味道不错。我曾经问过餐馆里的朋友们他们的方法。自从学了这个新方法，我就没有用过以前的方法。今天，我和大家分享这个美味的辣椒油法。
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