图片来源:照片网
最近，市场上的人造肉出人意料地把人造奶红了。
全球经济研究网站MishTalk的专栏作家迈克·舍德洛克(Mishtalk)最近在一篇文章中介绍了更环保、更健康、更昂贵的人工牛奶。
从动植物来看，人工牛奶是在试管中创造的，充满了黑色技术，但也有超越燕麦牛奶的趋势。这背后是人们对健康生活的向往。
目前这条轨道上挤满了雀巢、杜邦、巴斯夫等商业巨头，以及数百家初创企业。
什么是人工牛奶？
从美国的硅谷到欧洲的瑞士实验室，数亿美元被用于开发和生产与普通牛奶味道相同但蛋白质含量不同的人工牛奶。
普通牛奶87%是水，剩下的物质包括蛋白质、酶、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。后者才是人工乳技术真正需要努力的地方。
在实验室里，科学家们根据消费者的需求，将这些化学物质放入试管中进行调试，用生物工程酵母生产出真正的牛奶蛋白。最终目的是重现普通牛奶的味道，但同时又能更有营养。
有什么优势？
人工牛奶最大的优点是更健康。
以母乳低聚糖为例，可以调节肠道菌群，预防腹泻，抗感染。最近，世界卫生组织还发现，它可以防止婴儿肥胖。
但几乎有益无害的就是这种物质。目前如果不是母乳，只能买相应的配方奶粉自己冲泡。
在实验室中，人工乳诞生时，可以直接添加母乳低聚糖，无需哺乳动物的任何参与或后处理。
1.《人造奶也登场了 事件详细经过！》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《人造奶也登场了 事件详细经过！》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/guoji/1044239.html
