大蒜保存方法 保存大蒜，别再放冰箱了，教你一个实用土方法，不发芽保存时间长

我们几乎每天都做饭，做饭用的最多的调料是大蒜，大蒜可以给食物增添风味，让菜肴味道更好。用途广泛，大部分人需要炒菜的时候都可以用大蒜，所以大蒜是厨房必备的食材。我养成了用大蒜做饭的习惯。每次准备食材，都要准备几个大蒜。做饭好吃。

除了炒菜，大蒜还可以做蘸料，生吃，或者做成腊八蒜、糖蒜，都很好吃。

大蒜是经常用的，所以每个家庭都会一次性多买一些大蒜，放在手边。用起来更方便，不用天天买。但是大蒜太容易发芽，过不了多久就会发芽变绿然后慢慢变干，有的大蒜会腐烂，引起头痛。

有朋友怕大蒜发芽，第一次总是把大蒜放在冰箱里，但是效果不好，或者保存时间不长。有的朋友比较随便，买大蒜随便放在一个角落，让大蒜发芽更快。可能是因为环境太热、太潮湿、不通风，会让大蒜发芽、腐烂的更快。

所以，大蒜保存好，不要放在冰箱里，更不要随便放。我教你一个实用的土法，能长时间保持不发芽。快速尝试以下方法。大蒜总是新鲜的，容易使用。

首先选择大蒜。有的全蒜会拌上一两颗烂的或者枯萎的芽。如果遇到这样的大蒜，就要拣出来，不要和完好的大蒜放在一起。挑出来的，吃不到就扔了。也可以尽早先吃。

然后把完好的大蒜全部装进袋子里。袋子应该是干燥的，没有任何水分。

然后在煎锅里放入适量的盐，用小火炒几分钟，然后取出盐。

卫生纸上放盐，折叠，防止配料遗漏。

最后，把装盐的盐袋放在装大蒜的袋子里，并把嘴扣紧。然后把袋子放在阴凉通风处，这样可以存放几个月不发芽不腐烂。

试试这个方法，很好用，再也不用担心大蒜变质了。

另外，如果平时大蒜用量少，每次买的大蒜不多，可以把大蒜放在网兜里，然后把网兜挂起来，这样可以放久一点，避免大蒜发芽。这种方法类似于农家挂蒜的方法，用一个网兜，再挂起来，这样就给大蒜创造了一个通风的条件，不容易发芽变质。

总之买大蒜一定不能放在高温环境下，也不能乱放，不然大蒜特别容易发芽变质。

如果遇到带芽的蒜，只要蒜硬了，绿芽小了，这样的蒜还是可以吃的，只是已经有点蔫了，不如把皱巴巴的蒜扔掉。

买大蒜的时候不要太随意，尽量选好，买饱满硬的那种，每一片小花瓣都完好无损。这种大蒜质量好，保质期长。

现在大家都知道怎么保存大蒜了？记得把大蒜放在冰箱里。用一些干盐可以让大蒜长时间保存。盐是吸水的，所以大蒜保鲜效果很好，而且保存时间长，不会发芽。