上海无人面馆叫停 上海无人面馆叫停 “每天中午都会排起长队”

众信在线海海10月27日(王子涛)无人值守，机器一分钟不到就能做出一碗热腾腾的面条。最近，这种“无人面馆”出现在上海的街道和一些商业建筑中，引起了热烈的讨论。

一个拿着蛋糕的白领正要买面，却发现“无人面馆”已经关门了。王子涛

10月27日晚，记者来到位于桂林路的华信中心，发现中午还在卖的“卤豆手机面馆”已经停业。“无人面馆”经营者上海毛玉餐饮管理公司在机器上发布的通知称:“目前的测试阶段已经结束，将暂停几天。经上海市市场管理部门正式批准后，近期将正式开业。”

“无人面馆”经营者上海绿岛餐饮管理公司在机器上贴出的通知。王子涛

不到一分钟，四五个白领来扫码买面。一些客户告诉记者，中午“无人面馆”前甚至会排很长的队。“每碗价格不到10元，制作时间短。对于那些忙得没时间出去吃饭的人来说，是个不错的选择。”蔡小姐告诉记者，她在附近一座写字楼的创业公司工作。

通知称，经上海市市场管理部门正式批准备案后，将于近期正式开业。王子涛

据了解，这种“无人面馆”的食品加工方式是将预先储存在-18℃的面盒快速解冻，通过注水口戳入面盒顶部，向其中倒入开水。整个过程由机器完成。除了现有的日本海豚骨拉面和酸汤肥牛肉面，通知称，在正式开业当天，将推出台湾川味红烧牛肉面和豌豆杂重庆面两种新产品。

“无人面馆”位于上海市徐汇区桂林路商业大厦。王子涛

对于这种全新的业态，上海市徐汇区市场监督局相关负责人表示，基层市场监管所的监管人员此前曾实地走访“无人面馆”，确认经营者的营业执照和食品经营许可证是真实的，但根据经营者申请的许可证，只能从事预包装食品的销售，而“无人面馆”涉及现场餐饮的生产，不在许可证允许的经营范围内。据上海市食品药品监督管理局称，“无人面馆”涉嫌超范围经营，已被要求暂停销售。预计在相关许可完成后将再次运营。

机器所附操作人员的营业执照和食品经营许可证。王子涛

目前，上海绿岛餐厅在上海推出的三家“无人面馆”已被叫停，分别位于徐汇区桂林路406号、四川北路888号、虹口区欧阳路196号。(结束)