贵州醇 蓝鲸专访|贵州醇新舵手朱伟：白酒业收购机遇期来临，借年份酒突围市场

老牌酒企贵州醇迎来了新的操盘手，今年2月，酒业老兵、原洋河股份副总裁朱伟出任贵州醇董事长兼总经理。

接手不久，朱伟量体裁衣提出“100%真年份酒”的发展战略，一石惊起千重浪，由此引发了白酒行业对于年份酒标准的探讨。对此，朱伟接受了蓝鲸财经的专访，向记者详细披露了他接手贵州醇之后的战略布局和突围策略。

新舵手的大目标：招兵买马加速收购

贵州醇酒厂始建于1950年。上世纪90年代，贵州醇曾一度与茅台决雌雄，与后者打了8年知识产权官司，直到贵州省政府出面协调，双方才达成共识，可见贵州醇的品牌底蕴。

根据1992年的国家统计局数字显示，贵州醇当时位列全国利税率最佳企业500家中的前31名，在贵州省内占第一，在全国白酒行业名列第二，仅次于五粮液，而在全国饮料行业则排到前11名。

朱伟对记者表示，上世纪九十年代中期，贵州醇的酿酒产能已超过万吨，年销售额高达3亿元左右，税利过亿，财政贡献超过当地兴义市财政收入的50%。

2012年，维维股份出资3.57亿元收购贵州醇酒业51%股份，2016年，维维股份再度耗资2800万元，收购贵州醇4%股份，共计持有贵州醇55%股权，合计3.85亿元。

但作为业外资本的维维股份并未能帮助贵州醇进一步做大，反而使其错过了白酒十年黄金期，发展逐渐掉队。

数据显示，2015年到2017年，维维股份执掌的贵州醇酒业分别实现营业总收入约为7244万、6606万和6363万元，净利润分别约为-4920万、-4907万和-5151万元。

连年亏损后，维维股份将贵州醇“清仓”，2019年7月，江苏综艺集团入主贵州醇酒业有限公司。

朱伟评价维维股份败走麦城的原因主要是业外资本的水土不服。他认为，不同行业有着不同的行业特点、经营规律和人才要求，维维股份主要是豆奶行业，对于白酒行业的了解认知可能不符合其发展规律。

朱伟表示，接手贵州醇后恰逢疫情期间，贵州醇采取了不同以往的方式，面向全国公开招兵买马，快速搭建了框架。他坦言：“这么短的时间内，贵州醇的营销干部体系已经初步完成，下一步将做营销终端的渠道建设。浸淫白酒行业多年相对好一些，节奏很快，目前任职贵州醇已有3月，开局销量较好，贵州醇在5月已实现销售增长15倍。”

据了解，目前贵州醇已定下了三年40亿的发展目标，并以每年收购1到2家省级酒企的速度，未来十年将贵州醇打造一家两千亿市值酒企。

对于是否正在进行收购，朱伟表示，不方便透露。但他透露了对于收购的标准，即“全国范围内拥有较大的酿酒产能、以及拥有较多的陈酿存货，不追求体量和业绩。”

他认为，收购企业一方面是基于自身的发展需要，会按照贵州醇的发展节奏和市场布局有序安排，从行业角度来看，白酒行业马太效应加剧，头部企业挤压式增长，中小酒企的发展压力越来越大，总体上收购机会将越来越好，收购难度也不会太大，“综艺集团做为大股东将在收购资金、上市、资本市场资源嫁接和赋能等方面提供支持”。

老酒厂的新策略：以年份酒突围

之所以贵州醇提出收购标的的产能和存货的收购标准，皆是由于贵州醇的发展战略。

朱伟接管贵州醇后量体裁衣，针对贵州醇老酒存量高的特点，提出了“零添加、零勾兑、真年份酒”的定位。

朱伟表示，贵州醇九十年代中期即已经形成庞大酿酒产能，而过去二十几年几乎每年都是生产大于销售，从而形成大量的陈年老酒储存。所以针对上述行业现状，我们将打破行业惯例，为消费者提供真正意义上的年份酒，100%含量的年份酒，原汁原味的年份酒。

据他介绍，贵州醇招商的两个系列产品浓香6年、12年、21年和酱酒5年、10年，都是实实在在的真年份。并且，贵州醇拥有约15000吨的年度原酒产能，完全可以实现产销的良性循环。

值得注意的是，由于贵州醇的年份酒经过添加勾兑、添加，在保证了原汁原味的特点同时，也将存在不同批次之间口感差异性。

对此朱伟表示，很难保证每个批次之间的口感完全一致。但他认为，首先，无论是哪一批次的产品，都是贵州醇生产的优质原酒，经过长年储存，拿出来给消费者饮料，品质和质量方面有着足够的信心；其次，不同批次间的口感差异问题，在国际饮酒文化中也有先例，如威士忌的桶强版，即存在桶与桶之间口感不同的问题，可以提供给消费者体验不同特色威士忌的机会，消费者接受度也很好。在朱伟看来：“白酒文化应该是开放的多元的，会有一部分消费者认同原汁原味的老酒理念。”

据了解，这并不是贵州醇首次以“逆行者”的形象出现在行业面前，它是一家一直坚持高举旗帜，反对酒精勾兑，发扬传统酿酒工艺的企业。

1999年前后，贵州醇酒厂原厂长鄢文松剑指中国白酒协会，高调提出反勾兑，发出保护传统工艺的呼声。

2010年9月13日，贵州醇在媒体做了10个半版的广告，广告内容是4136名员工保证贵州醇的每一滴的纯粮酿造。

此次则是朱伟针对于当下行业与消费者的需求，提炼出贵州醇的优势，以年份酒为切口突围市场。

朱伟表示，目前行业内年份酒并没有严格的标准和执行规范，主要是各家酒企的老酒存量不同，老酒是稀缺资源，因此对于年份酒标准的出台和执行均形成阻力。但一旦年份酒的概念被重新认定，年份酒将作为一个独立品类价值，超越某一个品牌的价值，引发消费者对于产品品质的重新认知，成为部分酒企的竞争利器，为其带来新的发展机遇。

这一次，贵州醇究竟能否上演王者归来，记者亦将持续关注。