喝咖啡不加糖的是在装B，加糖的是傻B？

咖啡师与顾客之间似乎总有一道难以逾越的鸿沟，相互吐槽、互不理解！就拿咖啡里加不加糖这件事来说，

咖啡师会认为：往咖啡里加糖的都是傻B；

(无贬义，只是想表明极不希望顾客往咖啡里加糖)

而顾客会说：喝咖啡不加糖的都是在装B！

喝咖啡本来是一件很个人的事情，加不加糖看自己的口味，也没有说加了糖就不好，或者不加糖就显得逼格高。

这个问题的关键在于，为什么咖啡师极不希望顾客往咖啡里加糖，而顾客又为什么特别喜欢往咖啡里加糖，只要弄清了这两个问题，好好换位想想，我相信咖啡师、顾客和糖一定能够在一起愉快的玩耍。

为什么顾客喜欢往咖啡里加糖？

大多数人对咖啡的印象就是一个字：苦，所以当听到有人说自己喝咖啡从来不加糖时，他们的反应就是：

“那玩意儿不放糖怎么喝得下去，我平时吃个感冒药还得先吃两勺糖呢！”

“太TM重口味了”

“要么真就是个苦逼，要么就是在装逼”

“不放糖闻着还行，喝是真喝不下去”

...

顾客接受不了咖啡的苦，加点儿糖想让咖啡喝着不那么苦、好喝点儿，这也不难理解！但是，一看到别人不加糖就立马觉得就是在装B，这又立马站到自己的角度来操别人的心了。

咖啡不加糖好喝吗？

这不废话吗，好...喝...惨啦，只不过很多人还没喝出来！我们先来看一下要制作出一杯咖啡的流程：

① 种植咖啡树，然后开花结果；

② 等咖啡果成熟后，在从树上采摘下来；

③ 接着开始处理咖啡果，得到咖啡生豆；

④ 再由烘焙师将咖啡生豆烘焙成我们在市面上见到的咖啡豆；

⑤ 将咖啡豆磨成咖啡粉，然后通过咖啡机或者咖啡壶萃取出咖啡。

是不是很精彩，这整个过程要经历很长的时间，而大多数人看到的只是咖啡最后的制作部分。

这其中的每一个步骤都可能影响到咖啡最终的味道，不同的咖啡豆品种、土壤、海拔、气候、咖啡豆处理方式、萃取方式...也都会呈现出不同的咖啡风味。

糖虽然让咖啡变甜了，但它也掩盖掉了咖啡本身具有的各种风味：柠檬味儿、巧克力味儿、柑橘味儿、玫瑰味儿、麦芽味儿...让你误以为咖啡里只有苦味儿，其实不是这样的。

在咖啡师眼里，一杯咖啡是完美的，而你一旦加了糖，它就变成了一杯普通的饮料，跟超市里2块5的果汁一样！

如何友好的一起玩耍？

对于顾客喜欢加糖，咖啡师可以礼貌的建议顾客先试试不加糖的咖啡，就像我们在食物里会先尝尝再决定加不加盐一样，说不定就喜欢上了这味儿呢！

有的咖啡店也会将糖放在比较隐蔽的地方，这也是个办法，总之，我们只需要做好咖啡，然后积极地去引导顾客。

而各位顾客大人呢，希望看到这篇文章后，一定要去咖啡馆试试不加糖不加奶的咖啡，好喝呢，真的！

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