猪肉有点臭味怎么去除 买到的猪肉有异味怎么办 超市里的猪肉新鲜吗

过年过节，猪肉必定是大家会买的食物之一了，有时候买猪肉时，有的人就没有好好挑选，以至于回去之后发现其有味道，这时很多人就不知道猪肉有异味怎么办了吧。一般闻到有异味，大家可能都会觉得：这猪肉是坏的，一定不能吃了，但是刚买回来就丢掉，有点可惜啊！其实不然，有异味的猪肉可以说不是好猪肉，但也不一定就要马上丢掉，那么猪肉有异味怎么办呢？

猪肉多少钱一斤

通常是要视情节而定的，比如说，如果买回来的猪肉异味较重，重到令人难以忍受，那么就扔了吧。但要是异味较轻的话，其实可以依个人口味进行处理。像宰杀不当或放血不净的猪肉就很容易产生血腥气味，这时可以先将猪肉放入清水中浸漂，并且要换几次清水，可除血腥气。

猪肉有臊味怎么去除

另外，当猪肉存放不当时，也会产生血污气。这种情况下，可将猪肉放入淡明矾水里浸漂，经过几次反复洗涤，再投入锅内加适量清水烧煮（不盖紧锅盖），待水烧开后除净汤面上的浮沫和血污，最后，将捞出来的猪肉用清水充分洗净再用。在烹制菜肴时，应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调味品，以增强肉的香味。

还有一种就是猪肉堆放的时间较长，那么就会产生夹气，也有的猪肉本身带有肉夹气。那就可以将猪肉放在淡盐水里浸漂1至2小时，取出后再用温热水洗涤几次即可。在烹制菜肴时，也应多加姜、葱、蒜、黄酒、辣味等调料。不过，即便现在大家知道猪肉有异味怎么办了，也还是要提醒各位买猪肉时就要挑选好。

试想一下，要是一开始就买到好猪肉了，那么以上说到的这些操作是不是就可以省去了？想去大超市买猪肉也一样要拿起来闻一下或是用手按一下，超市进货肯定也是会进新鲜的猪肉的，但要是去得晚了，可能就买不到新鲜的那一种了，所以并不是说超市的猪肉就不新鲜了，要看实际情况。